Con más de 30 años de experiencia en el sector de la hostelería y la docencia, imparto ponencias especializadas para eventos, ferias, congresos, centros educativos o jornadas profesionales.
Mi objetivo es compartir conocimiento útil, actual y bien fundamentado, siempre adaptado al público y al contexto.
Aquí tienes algunos de los temas que puedo desarrollar en formato de ponencia divulgativa o técnica, con rigor, cercanía y pasión:
🔸 El Aceite de Oliva Virgen Extra
Procedencias, virtudes nutricionales, calidades, métodos de elaboración y claves para un consumo consciente.
🔸 La leche natural vs leche procesada
Un recorrido claro sobre sus diferencias, procesos industriales y su impacto en la alimentación.
🔸 Desayuno saludable
Ideas prácticas, fundamentos nutricionales y cómo comenzar el día con equilibrio.
🔸 El Nutriplato de Harvard
Una alternativa moderna y visual a la clásica pirámide de los alimentos, enfocada en salud pública.
🔸 Evolución de la Pirámide alimentaria
De los modelos tradicionales a las nuevas guías basadas en evidencia científica y sostenibilidad.
🔸 Los Cocidos de Cantabria
Un homenaje a nuestras raíces gastronómicas: ingredientes, historia y cómo recuperar esta tradición.
🔸 El chocolate
Orígenes, elaboración, tipos, propiedades nutricionales y cómo disfrutarlo de forma informada.
🔸 Ser camarero: el mejor trabajo del mundo
Ponencia motivacional y formativa sobre el valor del servicio, la profesionalidad y el rol del camarero en la experiencia del cliente.
🔸 Seguridad y alergias alimentarias
Información fundamental para prevenir riesgos, entender normativas y formar equipos responsables.
🎤 ¿Te interesa alguna de estas ponencias para tu evento, institución o empresa?
Me adapto a los horarios, ubicaciones y formato que necesites, para ofrecer una experiencia formativa de calidad y sin complicaciones logísticas.
