Experiencia profesional
Jefa de sala y barra en La Magia (1996-2000) Noja
Jefa de sala Paraíso del Pas (2001-2005)
Jefa de cocina en restaurante Casa Cortázar (2006-2007) Muriedas
Jefa de cocina y sala en el Molino Brasa y Vino (2008-2012) Noja
Jefa de cocina y sala en la Tapita y la Escuela (2013-2014) Solares
Elaboración y exposición de mesas gastronómicas para eventos. Palacio de Mijares (2018-2021)
Mi principal objetivo es continuar enseñando y compartiendo mi pasión por la hostelería y la gastronomía, formando a nuevas generaciones de profesionales en todos los sectores posibles. A través de mi experiencia, busco transmitir no solo habilidades técnicas, sino también los valores de excelencia y dedicación que requiere este sector.
Además, me comprometo a promover y defender la elaboración y el consumo de productos autóctonos, resaltando la importancia de la sostenibilidad y la preservación de nuestras tradiciones culinarias. Creo firmemente que el respeto por los ingredientes locales es clave para ofrecer una gastronomía auténtica y de calidad.